在家自制黄焖鸡怎么做

1、准备葱姜蒜，生姜切片。

2、香菇用水泡发。

3、鸡翅冷水入锅，水烧开后2分钟把鸡翅捞出，冲干净血抹。

4、炒锅放油、葱姜蒜、八角、花椒、红辣椒（可以不加），再加冰糖，开小火煎香。

5、冰糖融化变成金黄色后，鸡翅入锅，加入生抽、老抽、料酒大火翻炒至锅中水分快少干汤汁变浓；然后倒入热水，放入香菇，盖上盖子，中火煮12分钟。

6、青椒切块放入锅中，加白胡椒粉，适量的盐，开大火翻炒收汁即可。