西红柿鸡蛋打卤面

1、西红柿洗净切碎、葱姜切碎备用。同时取煮锅上火，先烧开水，做卤与煮面同时进行，节省时间

2、鸡蛋打散搅匀

3、锅中注油，把鸡蛋炒散后盛出

4、热锅热油，放入葱姜碎和西红柿碎，炒出红油

5、加入适量清水，大火烧开，调入盐，略煮一会儿让汤入味

6、然后放入炒好的鸡蛋，搅匀即可

7、把面煮熟后过一遍清水，当然也可以不过清水，看自己喜好。码上黄瓜丝，浇上做好的卤拌匀开吃