1、把绿豆芽洗干净。蘑菇、西葫芦、洋葱、豆腐和牛肉洗净切块。每天只选你喜欢的泡菜。一般来说，把泡菜的叶子和上面的部分切掉，分开放。
2、解冻后，将鱼丸切成两半，再在鱼丸上稍微切几刀，这样口感效果更好。
3、年糕我选的就是普通的火锅年糕，要稍微切一下或者掰开，我掰不动就用刀切的。
4、我忘了做流程图了，以后再做。将食用油放入锅中，然后加入牛肉和洋葱炒至牛肉变色煮熟。
5、牛肉煮熟后，放入腌菜中，翻炒两次，然后加水和少许腌菜汤（即腌菜袋里多放的汤）。泡菜汤是非常重要的添加，这是非常美味的。
6、待汤水烧开后放入年糕,豆腐，待汤水再次开锅再放入金针菇,绿豆芽和鱼丸，最后临出锅前再放入之前预留的泡菜叶子加重泡菜汤的味道～喜欢的话也可以再加点芝士碎，开锅煮一两分钟就可以吃啦～
