咖啡巧克力夹心蛋糕的做法

1、制作内馅：1个蛋黄搅打顺滑，加入10g低筋面粉、5g可可粉、分次加入100g牛奶混合均匀。

3、制作蛋糕糊：45ml热牛奶+1小匙咖啡泡开，放凉后加入1/2匙白兰地，即为咖啡溶液。

5、分两次加入咖啡溶液，用橡皮刮刀拌匀。

7、将剩下的蛋糕糊装进裱花袋，挤入纸模，至七分满。