简单快手红烧鲳鱼

1、鲳鱼的内脏和肚子很小，一定要小心剪开，去掉内脏，重洗掉黑色内膜 鳞片小而且软，用手直接搓掉，对于腹鳍附近的鳞片要仔细一点处理干净

3、擦干鱼身，两面加干面粉防止煎鱼破皮

5、烧热了之后放进去小火煎

7、加入料酒老抽和一点点糖，加水炖煮十分钟就可以把鱼盛出来了

9、淋上去就好咯

11、成品