木耳滑鸡煲仔饭

1、准备所需材料。

2、秋木耳提前泡8小时，然后洗净。

3、鸡腿洗净剁块，红枣切片、姜切成丝。

4、净木耳、红枣、姜丝和鸡腿块混合，加入盐、食用油、糖、鸡精、酱油拌匀腌制20分钟。

5、大米洗净倒入砂锅加入适量清水，大火煮沸，转小火慢煮。

6、煮至水份开始收干。

7、加入腌制好的鸡肉，盖上锅盖小火煮10分钟。

8、10分钟后鸡肉基本是熟了，这时围着砂锅边倒一圈油，盖锅盖煮3分钟左右。

9、闻到饭香味后撒上葱花即可出锅食用。