四川 酥肉 酥肉排骨 做法

1、把排骨、鸡蛋、花椒粉、老抽、生抽、盐放到碗里搅拌，搅拌至粘稠。腌制5-10分钟，记得放盐不然没味道

2、锅里多放点油，，然后放入姜片、蒜、花椒

3、油烧至7成熟时，放入排骨，记得一块一块放，排骨不要粘到一起了。

4、炸至变色，但是不能炸的太久，太久会焦的。如果不知道有没有炸熟，可以尝一下