臭菜煎鸡蛋的做法

1、准备臭菜和鸡蛋

2、把臭菜的老茎叶摘除

3、捡好的臭菜放水里清洗干净

4、洗好的臭菜切成细碎

5、鸡蛋打在碗里搅匀

6、切好的臭菜放入鸡蛋液里，加入适量盐搅拌均匀

7、油锅上火，油温热后小火倒入鸡蛋液

8、一面煎熟翻过来再煎熟另一面。把煎熟的臭菜鸡蛋放案板上切成小块即可