干煸土豆丝的做法

1、土豆去皮，洗干净

2、土豆切丝，不要切的太大，不然干煸土豆丝后，土豆软软的，不酥脆。

3、锅里放油，下锅炸

4、中火慢慢炸，把土豆丝炸的比较硬就可以了

5、炸好后捞起来

6、干辣椒切开。葱切碎

7、另外一个锅，放一点油，小火，炒佐料，炒出香味。把炸好的土豆丝放入锅里一起翻炒，加入盐，鸡精。翻炒均匀即可出锅

8、麻辣味道的干煸土豆丝就做好了。土豆丝比较酥脆！