偏口鱼怎么做好吃

1、偏口鱼解冻洗净，在鱼身上划几刀，撒少许盐腌渍10分左右

2、葱切小段、姜蒜切片、备好香叶、八角、白芷、一小块桂皮

3、在鱼的身上拍少许面粉

4、油热后再放入鱼

5、煎至两面金黄

6、放入步骤2中所有干调

7、倒入适量料酒

8、倒入酱油

9、撒适量花椒粉

10、一勺白糖

11、再倒入适量醋炒匀

12、倒入适量清水，盖盖，炖10-15分左右

13、汤汁收干，放入少许盐和鸡精调味即可