吃火锅图的就是个痛快，但火锅蘸料不如意，岂不是扫兴。今天就给大家介绍六种火锅蘸料的配置方法。
四川重庆老火锅蘸料
六种配料：香油、蒜泥、耗油、香菜、葱、白糖，混合搅拌均匀即可。
北方火锅蘸料
六种配料：芝麻酱、辣椒酱、醋、生抽、香油、葱，混合搅拌均匀即可。这种蘸料也适合用于涮羊肉。
海鲜锅蘸料
配料较少，四种：芝麻酱、腐乳、辣椒油、香菜，混合搅拌均匀即可。
清汤锅蘸料
五种配料：生抽、醋、小米辣、香菜、葱，混合搅拌均匀即可。
嫩牛肉蘸料
四种配料：辣椒面、芝麻、花生碎、盐，混合搅拌均匀即可。
万能蘸料
五种配料：耗油、香油、小米辣、蒜泥、葱，混合搅拌均匀即可。
注意事项
每种蘸料的配料比例含量未固定，可根据自己的口味添加。
有过敏史的朋友们要注意配料的选取。
