肉末茄子怎么做？

1、首先碗中的蒜末放入生抽两勺。

2、放入蚝油一勺。

3、放入适量淀粉。

4、加入清水。

5、放入盐一勺。

6、肉末中放入生抽两勺。

7、老抽一勺。

8、搅拌均匀。

9、锅热油放入肉末炒散，炒至变色。

10、放入小米椒和葱花。

11、放豆瓣酱继续翻炒出红油。

12、放入茄子条炒软。

13、加入调料汁，盖锅焖两分钟。

14、最后撒点蒜末出锅即可。

15、这样一份美味的肉末茄子就做好了。