万能的甜品酱你喜欢吗

1、鸡蛋蛋清蛋黄分离，留下蛋黄。

2、加入细砂糖搅拌至无颗粒。

3、筛入玉米淀粉，Z字型搅拌至均匀无干粉。

4、将牛奶倒入奶锅。

5、加入香草精，小火煮沸。

6、均匀倒入蛋黄糊中，边倒边快速搅拌，直到搅拌均匀。

7、重新倒回奶锅中，边小火加热，边快速搅拌。

8、直到变成粘稠的面糊立即离火，然后倒入软化的黄油，快速搅拌均匀。

9、挖入密封罐里，冷却后放入冰箱冷藏保存。