1、鸭翅砍成两段，洗干净备用
2、干辣椒，草果，大蒜，丁香，桂皮，茴香，沙姜，八角，香叶洗干净，放热油炒香后加入水煮开，再依次加入冰糖，黄酒，老抽，生抽，盐，煮半个小时
3、半个小时后放入洗干净的鸭翅，继续煮20分钟后关火，泡三四个小时，让鸭翅入味
4、已经入味的鸭翅盛到碗里
5、冷却的鸭翅加入椒盐，孜然粉，香油
6、把这些调料搅拌均匀
7、搅拌好的鸭翅平铺在烤箱盘上，放入烤箱烘烤半个小时（我家的烤箱是160度烤半个小时，但每个烤箱不一样，所以要注意看着火候，以免烤糊了）
8、香喷喷的椒盐鸭翅出炉了，口水已经止不住了
