不一般的大骨头炖酸菜

1、首先骨头要过水去掉杂质

2、编织干豆腐

3、另起炉灶加水、葱姜、大料、老抽

4、酸菜淘洗二遍后备用

5、下去骨头跟干豆腐煮半个小时

6、干豆腐煮入味后拿出来放另一个锅里加入骨头汤，加入老抽，红芳汁，盐调味，慢火收汁

7、然后下酸菜炖，炖至熟烂