家常菜系青椒牛肉卷

1、准备主要的食材：一个青椒、若干牛肉卷。

2、先将青椒清洗干净，然后对半切开，掏去内部籽料，然后剜去蒂头，将其切成小瓣状。

3、准备少许生姜，蒜头，将生姜洗净去皮切丝，蒜头去皮拍碎切末。打开电磁炉，加入适量油，放入姜丝、蒜末爆香。

4、先倒入青椒片，大火快炒一阵，将其炒软。

5、青椒差不多有五六分熟后倒入牛肉卷，混合翻炒。

6、将青椒炒透，加入盐、料酒、醋，将其炒匀，然后试试味道，合适后即可装盘！