辣椒炒柚子皮是怎么做

1、柚皮下的白色部分切片，用盐揉搓，直到汁液出来。

2、挤去汁液，倒入开水浸泡，水凉后挤干水分。

3、生姜切末、小米椒切段、大蒜切片、豆豉压扁，热锅起油，下小料炒香。

4、倒入生抽加一点水，放入柚子皮翻炒，撒上盐、糖就可以出锅了。