1、保持良好的水质环境，并保持水质的稳定是石斑鱼人工育苗过程中应始终注意的问题。刚出膜的仔鱼游泳能力较差，最好是静水培育，充气量也不宜过大;
2、仔鱼开口摄食后，充气量可逐渐加大，以不影响其游泳及摄食活动为度，并从第10天开始，每随着仔鱼的生长、
3、培育日数的增加，E换水量逐渐日吸污一次;加大，从最初的1/10逐渐增加到2/3;。
4、到稚鱼后期日换水二次，换水量由稚鱼套趱咝鲞初期的2/3池水增至4/5;第35日龄后，为防止自相残食，应及时进行分苗及分级饲养，在降低放养密度的同时，将不同规格的稚鱼分池饲养。
5、石斑鱼有底栖生活习性，在稚鱼后期，池底应放些石块和无毒塑料管等作为隐蔽物，供其栖息及躲避大个体的攻击;到幼鱼阶段应每天换水4/5。
6、在日常管理过程中，除做好投饵饲育工作外，还应每天测定水温、盐度、PH值、溶解氧、光照等环境因子，并做好记录，供最后总结分析。
