家常菜糖醋排骨的做法

1、准备材料；

2、将排骨用清水冲洗至排骨颜色发白；

3、高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒；

4、贵州桃李厨艺重点提示：冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下，再冲洗一下放入电压锅中，加盖子煮上8-10分钟；

5、煮过的排骨捞掉葱姜作料；

6、炒锅倒油放入花椒小火炸香，再加入白糖和红糖；

7、继续小火炒糖色至糖变褐色，加入香醋，再加入酱油，加入一碗煮排骨的汤汁，加盖大火焖至汤汁快干加入盐调味；

8、大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后撒些熟芝麻就大功告成！