【油焖大虾】简单做法

1、虾清洗干净，用剪刀去虾须，用牙签挑出虾线；

2、生姜、大蒜、香葱分别清洗干净，切好备用；

3、锅烧热，倒入麻油，放生姜、大蒜，小火煸炒；

4、把虾到锅里，翻炒，注意观察虾的颜色，这个是刚刚下锅的颜色；

5、虾炒熟了，颜色也发生变化，这个时候，放料酒、老抽、生抽、白砂糖，倒入锅里焖7分钟，让虾肉入味；

6、放1小勺盐，香葱，炒均匀即可。