1、新鲜黄花菜 :
处理不好会产生有毒物质
食后会引起类似急性肠胃炎状病症
若在加 工时经清水充分浸泡，一般就不会中毒
2、四季豆和菜豆 :
有毒成分主要是皂 疳和胰蛋白酶抑制物
烹调时,应先将豆煮熟 后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性
3、新鲜木耳 :
没处理好的话，食用后经太阳照射，引起 ，日光性皮炎
严重的还会因水肿还会发生呼吸困 难等症状
4、青色西红柿:
生吃危险性最大的
食后会引起中毒 的可能性很大，还请注意
5、蓝紫色的紫菜 :
水发后呈现蓝紫色， 说明在海中生长时已被污 染。这些毒素经蒸煮也不可食用
6、发芽的土豆 :
有毒，食用时，要将芽胚和发绿部分削去，充分煮熟即可除去毒 性
但最好不吃，买菜时要注意
7、平时买菜
炒菜时一定要注意！
健康的身体胜过一切不可忽视!
