1、将猪小排洗净，晾干放置一边备用
2、锅内倒入油，油热后将大料倒入锅中煸炒（可将大料挑出。）加入生姜片再煸炒10秒
3、将猪小排倒入锅中，煸炒直至两面金黄微焦
4、将备好的1勺料酒，半勺酱油，1勺糖，2勺醋倒入锅中，炒匀
5、倒入准备好的的开水直至没过排骨，中火15分钟，最后转大火收汁（在收汁期间要注意翻炒以免糊锅）
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时间：2026-02-12 13:57:55
1、将猪小排洗净，晾干放置一边备用
2、锅内倒入油，油热后将大料倒入锅中煸炒（可将大料挑出。）加入生姜片再煸炒10秒
3、将猪小排倒入锅中，煸炒直至两面金黄微焦
4、将备好的1勺料酒，半勺酱油，1勺糖，2勺醋倒入锅中，炒匀
5、倒入准备好的的开水直至没过排骨，中火15分钟，最后转大火收汁（在收汁期间要注意翻炒以免糊锅）