东北名菜-酸菜粉

1、将酸菜用清水冲洗干净，用刀横片两三刀，将片好的酸菜切细丝；（酸菜片过之后可以切得更细，更入味）

2、葱、姜切丝，蒜切末

3、锅中油热后，放入葱、姜丝和一部分蒜末炒出香味

4、放入酸菜丝翻炒均匀；（可以加些肉丝，我做的没有肉，为了让酸菜更好吃，加了一些浓缩高汤，稍炖煮一会儿）

5、放入粉条焖煮10分钟至汤汁收干后即可