滋补猪蹄汤的10种做法

主料：猪蹄1只、黄豆50克。

辅料：葱1根、姜10片、料酒10克、胡椒粉2克、食盐2克、水适量。

做法如下：

1、猪蹄洗干净后剁成块，黄豆泡水洗净。

2、锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水，然后猪蹄捞出洗净。

3、砂锅内加入水、黄豆、猪蹄、葱段、姜片。

4、开始用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些腥味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、胡椒粉调味即可。

5、出锅装盘，猪蹄汤即可制作完成。