凉拌芹菜花生米

1、花生洗净，锅中加入适量水

2、加入香叶、花椒、八角、葱段、姜片

3、大火烧开，转小火，继续煮30分钟

4、转小火加入适量盐，煮熟后，捞出来，晾凉

5、芹菜洗净，切小段，胡萝卜切丁

6、锅中水开，下芹菜和胡萝卜煮1分钟，捞出，用凉开水冲洗，攥干蒜切末

7、蒜切末

8、芹菜、花生米、胡萝卜，蒜放在一个容器，加芝麻、盐、生抽、醋

9、锅中油热，加花椒粒，榨香，把油倒入碗中，拌匀即可