四月的青梅酒的做法

1、青梅需要很鲜嫩的，所以建议先买酒缸等其他材料，避免青梅到了材料还没到，白酒买的52度红星二锅头，试过低度数的酒酒味没多少，看个人喜好，喜欢淡酒味的可以用度数低的清酒，青梅去掉坏果只保留好完整的果子

3、洗干净晾干，酒缸也洗干净晒干

5、一层青梅一层冰糖，最后加入白酒，需要留适量空隙发酵用

7、坏果煮烂捞起，加冰糖熬至粘稠做成果酱，烧鱼用很好吃