黑酸面包是怎么做的如何做好吃

1、 将一发中用料全部酵头混合均匀，室温发酵5-6小时。

3、 再加入黑麦粉，混合均匀。进行第二次发酵，室温下约进行17个小时左右。

5、 这是第三次发酵完毕后，酵头的状态。

7、 因为面团比较粘，所以用勺子进行来回折压。

9、 用手粉滚圆面团。

11、 找一个温暖的地方，进行最后的一次发酵。

13、 放入预热好的烤箱中，上下火220度烤30-35分钟左右。