麻油酱牛肉末豆腐

1、先将酱牛肉剁成肉末。

2、将豆腐切块，用加盐的开水焯一下备用。

3、将生抽、盐、味精和番茄沙司，以及适量清水调成汁备用，将生粉加清水备用。

4、锅内倒油加热，放入葱花和姜末。

5、再加入牛肉末爆炒2分钟，倒入调汁炒片刻，淋入麻油。

6、倒入适量清水，放入豆腐，清水以没过豆腐为宜。大火烧开后，调味，转小火炖。

7、炖20分钟后，大火收汁。最后再倒入生粉水，1分钟后即可关火完成。