天冷了来个暖暖的豆腐煲的做法

1、因为是焗豆腐煲，所以食材皆切的较大块，猪肝用生抽、生粉、料酒、油腌制一会儿，考虑到白香干不易入味儿，所以蛋液里放了一小勺盐

3、葱姜蒜也是大块的

5、腌了一会儿的猪肝放在最上层，盖上锅盖开焗5分钟，然后将调好的作料（其实就是生抽、蚝油、很少的一点点糖，因为囗寝嗵若先生的胃病不敢放辛辣的调料，如果吃辣的此时是可以加的）浇淋在菜上，盖好盖子继续焗，因为我很喜欢这个珐琅锅的外表鲜艳的红色，所以使用此锅时一直都是最小火，所以至少焗了15分钟，如果是别的砂煲只要6-10分钟即可。