怎么做酸菜碗蒸肉好吃

1、猪肉洗净，用水煮40分钟，捞出，洗干净

2、葱、姜切片，八角、花椒备好

3、猪肉煮熟，切成片，放入盆中，加入生抽、老抽、葱、姜、八角、花椒、盐拌匀，腌20分钟

4、将腌好的肉摆入碗中

5、放入炒熟的酸菜，倒入腌肉的汤汁

6、盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸1个半小时

7、去掉保鲜膜，将碗扣入盘中

8、酸菜碗蒸肉成品图