如何做编豆角酿肉

1、夹心肉糜中加入葱姜水去腥，再加入姜蓉、色拉油、盐、生粉、生抽、白糖搅拌到有粘性。

2、冷藏腌制三小时，长条豇豆洗净，摘掉头尾，放入沸水中汆烫20-30秒，放入凉水中，再像编花环一样编成圈。

3、两面撒上淀粉，填入猪肉糜按压固定，碗中放入生抽、蚝油、小米椒圈、白糖、蒜蓉、清水调成料汁。

4、平底锅热油，下编豆角酿肉，两面煎香，加入料汁，开大火收汁即可。