卷烧饼的做法

1、将所有干料拌匀，用放入盐的水和成面团，盖保鲜膜发酵20分钟

2、将醒好的面团揉出里面的空气，擀成长方形。

3、撒花椒面。

4、从上往下卷起来。

5、切成小剂。

6、将小剂切面向上，整好形状，紧密地排在烤盘中，刷酱油，撒芝麻，然后用刀片从中间划开。

7、生坯醒发20分钟后，放入烤箱，上火240°，下火220°，烤制金黄即可。