#过年#蒜汁茄条的做法

1、把圆茄子洗净去皮。

2、把茄子先切成片，然后在切成条。

3、把装茄条的盘子放入蒸锅里开始蒸，大概水开后10分钟就可以了。

4、在蒸的时候，我们把葱和蒜切成末。

5、我们把切好的蒜末放入碗里，放入两勺米错，一勺生抽，适量食盐和香油，调匀。

6、我们把蒸好的茄条端上来，先把里面的水倒掉，然后调好的蒜汁浇上，再把葱末撒在上面。