1、把面粉放入盆中。
2、把热水划圈撒入面粉中，一边撒一边用筷子搅拌成棉絮状。
3、和成光滑的面团，醒发半个小时左右。
4、把葱花放进小碗中，锅中放适量油烧热后倒在葱花上榨出葱香来，再放适量盐拌匀。
5、醒发好的面团擀成大片饼状。
6、把榨好的葱油倒在饼皮上。
7、拎起一边折过去抿一下把葱油带过来，再拎另一边。
8、直到饼皮都均匀的沾到葱油，撒适量胡椒粉。
9、从一面把饼皮卷起来。
10、用刀切成均匀的几份。
11、取一个剂子捏住两头往一起压住，放在下面用手按压成饼状。
12、平底锅内刷少量油，把饼放进去用小火两面煎成焦黄就可以了。
13、装盘。
