快手菜的做法

1、首先冲洗干净豆芽菜，捞入网筐中沥去水分。

2、猪肉少许，切片。热锅熟油，放入肉片翻炒（此时可倒入一点酱油），炒至九成熟。当然，不喜欢吃肉的朋友完全可以清炒，不放肉。

3、放豆芽菜，加醋，大火快速翻炒。

4、放食盐（喜欢辣的朋友可放入干红辣椒），翻炒一下。

5、关火，撒上味精，滴入香油，拌匀，即可出锅盛盘。可撒入葱丝香菜叶点缀。

6、端上桌，开吃。此道菜用料简单，步骤简单，用时少，方便快捷。