油爆蒜蓉虾怎么做

1、将虾去除虾线和头部的沙包，反复浸泡洗净沥水备用。

3、将适量的醋、生抽、料酒、盐、白糖倒入碗中搅拌均匀备用。

5、油改大火加热，提高油温，将虾倒入再复炸一遍。直至虾壳变得酥脆捞出备用。锅中留一部分油。

7、将炸好的虾倒入锅中一起翻炒1分钟。

9、炒好的虾装盘洒上葱花即可。