1、先做酱：
用到的材料有：4瓣儿蒜切碎，1小匙盐，3大匙特纯橄榄油，半个洋葱切碎，1杯鸡汤，680克西红柿切丁，170克西红柿酱，半小匙黑胡椒粉，半小匙辣椒粉，1小匙糖，1小匙干的洋香菜碎，半小匙干的九层塔。酱的做法是：把油倒入锅内，加葱蒜炒香。其他所有的材料，拌匀，煮开后转小火，慢慢炖1个小时至入味即可，中间搅动几次。这个酱直接拌意粉吃，或者做批萨的时候直接用都可以。或者，如果想偷懒的话，就用现成的意粉酱，省略第一步的步骤，直接从下面的第二步开始。
2、做肉丸意粉的话，就在酱将要熬好的前15分钟，把肉丸放入煮透入味。如果用现成意粉酱的话，可以把酱直接倒入锅里，倒入肉丸，开小火煮10几分钟即成。
3、按照意大利面条的包装上的说明，在盐开水中把面煮熟，拌入煮好的酱料即可。
