怎么认识胶原蛋白

1、什么是胶原蛋白？ 胶原蛋白是一种蛋白质。人的皮肤里，骨骼里，眼睛里，筋腱里，血管里都有胶原蛋白。这种蛋白质本身放在水里是不会溶的，它必须解开盘在一起的三股螺旋，变成可溶的明胶，才易溶于水。

3、植物含有胶原蛋白吗？ 胶原蛋白属于动物的结缔组织，所以它不可能存在于植物性食品里面，有些保健品会把褐藻胶、果胶什么的说成胶原蛋白，其实这是不对的。