油浸蚕豆怎么做

1、准备以下材料，包括40克蚕豆、10克盐、30克油、10克糖、1个香叶、2个八角、10克姜片、10克干辣椒、1个草果。

2、将蚕豆剥去外壳，清洗干净。

3、蚕豆倒入锅内，焯水。

4、加入辅料，除了油以外的所有材料。

5、小火煮约二十分钟，关火后，捞出辅料。

6、把蚕豆和汤水倒入空碗里。

7、炒锅倒入油，油热后，放入葱、姜、八角、香叶和干辣椒，爆香。

8、把炒锅的油和辅料全部淋入蚕豆碗中。

9、这样一份营养美味的油浸蚕豆已经做好了。