五花肉炖酸菜冻豆腐的做法

1、准备酸菜。（拆袋后用清水浸泡备用）

2、炒锅中加入食用油，猪油，下香料煸炒。

3、煸出香味后下五花肉。

4、炒至肉变色，肉皮收缩时淋入生抽，翻炒上色，出酱香味。

加入泡好挤干水份的酸菜。

5、加入足量的热水。

6、炖煮5分钟后下冻豆腐。

接着炖煮10分钟后加精盐。