椒油马哈鱼的做法

1、把马哈鱼去鳞洗净

2、用清水浸泡5小时，中间要换水

3、把浸泡好的马哈鱼划刀

4、盘中放一些葱，把马哈鱼放在上面

5、再把切碎的葱姜蒜粒放在马哈鱼上

6、淋入料酒、生抽

7、锅烧开水，把马哈鱼放入锅中

8、旺火蒸制10分钟

9、取出蒸制熟透的马哈鱼，剔除盘底的葱不要，重新装盘

10、热油，放入花椒小火炒香

11、把炒香的花椒油浇入盘中

12、点缀后，即可上桌品味