冰糖葫芦的做法

1、大碗加入盐

2、加入水，搅拌均匀，放入山楂，浸泡一个小时

3、山楂清洗干净，去掉核，晾干

4、用牙签或者不锈钢筷子串成一串

5、准备好冰糖和开水

6、将冰糖碎放入锅中，加入等量的开水，中火加热，不要搅拌，加速冰糖溶解

7、当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间大概七八分钟吧

8、仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤，冰糖水有些拉丝，将串好的山楂放进去快速滚一下，然后用力摔在一个不粘盘中，放冷处凝固10分钟即可

9、美美的享用吧