盘龙卷饼的做法

1、将面粉一半用开水烫面，搅拌成絮状，一半用凉水搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

2、醒20分钟。

3、肉馅中加入葱末、姜、食用油、盐、蚝油、五香粉、料酒拌均。

4、醒好的面团切成剂子，搓成长条形。

5、擀成长长的薄片。

6、将肉馅挤在位于面皮下方位置，上半部分刷一层油。然后卷起。卷好的肉馅再盘成饼。尾部按扁，收入饼底。

7、不粘锅刷油，放入饼胚，撒点白芝麻，中小火烙制两面金黄即可出锅

8、完成