怎么做口味牛蛙

1、把牛蛙斩去脚蹼、切块，小米椒、野山椒和泡椒切成小圈备用

2、在牛蛙里加入盐、料酒和淀粉，抓拌均匀，再加些食用油

3、起锅油烧热，下牛蛙，快速滑炒出锅备用再热锅，到入仔姜、蒜片、小米椒、野山椒、泡椒和花椒、孜然翻炒

4、再加些豆瓣酱和干辣椒，炒熟后，下牛蛙加入啤酒，焖煮3分钟，加盐和蚝油调味，起锅前加几片紫苏即可