1、准备好所有材料。
2、芒果去皮去核，用搅拌机稍微搅一下，我喜欢大部分都成糊糊、有小部分小块果肉的效果。
3、淡奶油需要提前在冰箱里冷藏至少24小时。把淡奶油倒进一个较大的容器，用打蛋器打发，期间分三到四次逐量加入绵白糖。
4、牛奶倒入锅中，加入玉米淀粉，煮沸后改用80度小火再煮一会儿，直到牛奶变稠。煮的过程中要不停地用筷子搅拌，不然牛奶里面很容易结块沉淀。加热好后放在旁边晾凉。
5、把芒果糊逐渐加入奶油中，沿同一方向搅拌均匀。然后逐渐加入放凉的牛奶，同样搅拌均匀。
6、然后放入冰箱冷冻室内冷冻，每隔40分钟搅拌一次。搅拌时保持方向一致。总共搅拌4次后，在冰箱内冷冻一夜即可吃了。
