家常菜：炒猪血

1、猪血切成片 ，放入沸水焯2分钟，捞出沥水。

2、小茴香洗净后切去老的部分，切成段备用。

3、锅内放入少许油，放入蒜片煸香，放入猪血煸炒2分钟后放入小茴香翻炒。

4、锅内倒入生抽、味精调味，出锅盛盘即可。