家常菜：鱼香茄子

1、圆茄子两个洗好去蒂

3、圆茄子切筷子粗的条

5、蒜瓣拍碎备用

7、茄子炒一会后就会变软出水

9、郫县豆瓣酱，是提前已经剁碎的，取一勺

11、炒出红油

13、放入蒜末炒出蒜香味

15、炒匀撒味精出锅