鱼头豆腐汤教程

 时间:2024-10-14 01:21:46

1、鲢鱼头洗净,从中间劈开,用纸巾蘸干鱼头釉涑杵抑表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后,去蒂洗净。

2、煎锅中倒入油,待7成热时,放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边,用锅中的油爆香大葱段和姜片后,倒入足量开水没过鱼头

3、再放入香菇,盖上盖子,大火炖煮30分钟后调入盐,放入豆腐继续煮3分钟即可。

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