1、准备一个干净的大盆，盆内加入面粉和少许的盐，分次加入适量清水，用筷子搅拌成雪花状；
3、准备择好的韭菜，将其洗干净；
5、将韭菜末倒入一个大盆内，拌入少许的香油备用；
7、准备香葱，将其切成碎末；
9、平底锅中倒入少许的油，油热后倒入蛋液，煎成蛋饼后盛出放置晾凉，最后用刀切成碎末状；
11、加入提前切好的豆腐末，一起翻炒片刻；
13、准备一个大盆，加入切好的鸡蛋、胡萝卜、香葱和洗干净的虾皮；
15、用筷子将所有配料搅拌均匀；
17、最后加入调料，盐、五香粉、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀成内馅，
19、取一片饺子皮放在四指中间；
21、将饺子皮对折，捏紧收口；
23、成品图。
