特色海鲜豆腐煲

1、处理海鲜类切好。

2、豆腐和配菜还有胡萝卜。

3、豆腐切小块放淡盐水浸泡一会。

4、放油锅里煎至两面微金黄。

5、鲜虾去壳去虾肠虾线；鱿鱼治净切花刀后切小块，蟹枊切段。

6、把鱿鱼和虾焯一下水。

7、西兰花切小朵；胡萝卜去皮切片；姜切小片葱切小段。

8、菇去根洗净焯水。

9、锅中加油，下姜片、葱白炒出香味，下蟹味菇、鱿鱼和虾炒匀。

10、加入胡萝卜和豆腐，加盐和蚝油调味

11、把材料转入锅煲，倒入鸡汤，小火煲10分钟

12、然后加上西兰花、蟹枊和葱，再盖上煲2分钟就可以了